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Siyr - Isola dei nuraghi IGT 2014 (bottiglia 75 cl)


Codice

WL010

Produttore

Azienda Agricola Pala di Mario Pala

Luogo di produzione

Serdiana (CA)

€ 14,99
IVA compresa
Quantità

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Uvaggio: Carignano 100%.

Vigne e metodo di coltivazione: tanca s’arai, spalliera bassa.terreni e giacitura: di media collina 150/180 m s.l.m. calcareo argillosi ricchi di scheletro

Età della vigna: 40 anniresa: 60 q.li/ettaro

Vinificazione, maturazione, affinamento: raccolta manuale alle prime ore del mattino. Macerazione sulle bucce a temperatura controllata per dieci giorni. terminata la fermentazione alcoolica viene svolta la fermentazione malo lattica e l’affinamento in legno di secondo e terzo passaggio per 8 mesi. Allo stesso segue un affinamento in vetro per tre mesi.

Degustazione: rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, profumo intenso di piccoli frutti rossi, di confettura di mora e ciliegia unite a note speziate di pepe e cuoio. Morbido nei tannini e di gran corpo, avvolgente. Lunga persistenza.

Abbinamenti e modo di servizio: carni rosse alla griglia o brasate, primi piatti saporiti e piccanti, formaggi stagionati

Contiene solfiti

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